Esta torta mousse dois amores tem sabor bem suave , leve e refrescante. A combinação dos sabores de chocolate ao leite e do chocolate branco fazem o par perfeito. Bem simples de fazer e muito elegante ao servir!!!
Veja também:
Ingredientes da base
3 pacotes de biscoito (Tipo tortinha de chocolate) (90 g cada pacote)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
Ingredientes Mousse de Chocolate ao leite
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
½ caixa de creme de leite ( 100 g)
300 ml de creme de leite fresco
1 envelope de gelatina sem sabor ( 12 g)
5 colheres (sopa) de água
½ xícara (chá) de chocolate em pó
Ingredientes Mousse de Chocolate Branco
300g de chocolate branco
½ caixa de creme de leite ( 100 g)
300 ml de creme de leite fresco
1 envelope de gelatina em pó sem sabor ( 12 g)
5 colheres (sopa) de água
Modo do preparo
Para a Base da torta
No processador ou liquidificador coloque meio pacote de biscoito tipo tortinha de chocolate . Triture até formar uma farofa.
Junte a manteiga ou margarina sem sal derretida. Misture bem.
Em uma forma de fundo falso no tamanho de 20 cm de diâmetro , forre a base de biscoitos.
Acomode os biscoitos na forma com o recheio virado para fora. Reserve.
Para a mousse de chocolate branco,
Derreta o chocolate branco em banho maria ou no micro ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada tempo até derreter por completo.
Junte o creme de leite . Reserve.
Hidrate a gelatina em pó sem sabor em uma vasilha com a água e dissolva no micro ondas por 10 segundos . Reserve.
Bata o creme de leite fresco ou preparo pronto para chantilly até o ponto de chantilly.
Junte o ao chantilly , o chocolate derretido com o creme de leite e a gelatina em pó sem sabor dissolvida. Bata mais um pouco .
Coloque a mousse de chocolate branco na forma , sobre a base de biscoito e leve á geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Para a mousse de chocolate ao leite
Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no micro ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada tempo até derreter por completo.
Junte o creme de leite . Reserve.
Hidrate a gelatina em pó sem sabor em uma vasilha com a água e dissolva no micro ondas por 10 segundos . Reserve.
Bata o creme de leite fresco ou preparo pronto para chantilly até o ponto de chantilly.
Junte ao chantilly , o chocolate derretido com o creme de leite , a gelatina em pó sem sabor dissolvida e o chocolate em pó. Bata mais um pouco .
Acomode mais uma volta com os biscoitos virados para fora da forma .
Coloque a mousse de chocolate ao leite sobre a mousse de chocolate branco e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Desenforme , decore com raspas de chocolate branco e ao leite e biscoitinhos no topo. Sirva gelado.
Rendimento: 10 porções.
DIKA DA NAKA
Pode substituir o creme de leite fresco por nata ou preparo pronto para chantilly.
O Chocolate pode ser o nobre ou cobertura fracionada sabor chocolate ao leite e chocolate branco.
Validade: 5 dias refrigerado.
Esta torta pode ser montada em uma travessa.
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