Torta holandesa uma sobremesa que faz sucesso sempre. É leve , tem sabor bem suave e muito elegante para servir depois de um almoço ou jantar especial.
Neste post preparei esta sobremesa clássica na travessa para servir a família toda e ainda uma super dica para venda , em potinhos bem práticos que fazem cair o queixo de tão gostoso!!!
Veja também:
Ingredientes
1 pacote de biscoitos (tipo maisena) (200 g)
3 colheres (sopa) de manteiga ( 60 g)
500 ml de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado ( 395 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
5 colheres (sopa) de água ( 75 ml)
200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixa de creme de leite ( 200 g)
1 pacote de biscoito tipo Calypso para decorar (130 g)
Modo do preparo
Para a base da torta
Coloque no processador ou liquidificador os biscoitos tipo maisena e bata até que forme uma farofa , junte a manteiga derretida e misture . Reserve.
Para o creme
Na batedeira bata o creme de leite fresco até ficar no ponto de chantilly.
Junte o leite condensado, a essência de baunilha e bata mais um pouco só para incorporar os ingredientes.
Em outro recipiente coloque a água e a gelatina em pó sem sabor para hidratar.
Em seguida leve em banho maria ou no micro ondas por cerca de 10 segundos até dissolver por completo.
Junte a gelatina dissolvida ao creme e bata mais um pouco.
Para a cobertura
Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo em banho maria ou no micro ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada tempo até derreter por completo.
Junte o creme de leite e misture bem. Reserve.
Montagem
Em uma travessa média forre com os biscoitos triturados formando uma base.
Coloque os biscoitos nas laterais da travessa e reserve alguns para a decoração.
Espalhe o creme e leve a geladeira para gelar cerca de 30 minutos.
Depois espalhe a cobertura e leve novamente a geladeira e deixe por cerca de 2 horas antes de servir .
Decore com raspas de chocolate e biscoito tipo Calypso.
Rendimento: 10 porções .
DIKA DA NAKA
Pode substituir o creme de leite fresco por nata ou preparo pronto para chantilly.
Se preferir pode servir esta sobremesa em potes individuais para venda.
Validade: 5 dias armazenado refrigerado.
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